香辣牛肉粒的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-04 来源:本站原创 作者:王菲
​健康功效 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血酱油:升压、补血、护齿桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿食材用料牛肉相克食物 干辣椒或辣椒面。

健康功效

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
酱油:升压、补血、护齿
桂皮:温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

牛肉相克食物 干辣椒或辣椒面
冰糖看个人喜好相克食物芝麻相克食物
两片相克食物 毛葱少许
花椒面
甜面酱少许酱油勾色用
桂皮一小片

香辣牛肉粒的做法

  • 1.选好的牛肉洗干净,切成丁,小点的容易入味,在洗一次,把水控干,加入少许盐,放在一旁备用

  • 2.切两片姜,去腥,一个毛葱,一小块桂皮,干辣椒切好备用

  • 3.锅内倒入油,热了的时候加入冰糖,调小火,要不容易糊,冰糖在锅内熬化

  • 4.加入葱,姜,桂皮,少许干辣椒,留一点干辣椒后面还得用,小火炒香

  • 5.加入牛肉,调大火,把牛肉里多余的水分炒出去

  • 6.炒到感觉看着黏黏的就是水分都出去了,之前的冰糖开始粘了

  • 7.加一点水,,为了让它更入味,大火

  • 8.水熬的差不多没了,加入少许甜面酱,酱油,勾色,小火

  • 9.快要出锅的时候关火,加入芝麻,和之前的辣椒,翻炒,出锅

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