李世民被渤辽兵马大元帅铁世文追杀，惊险之余却原来只是南柯一梦，朝上，满朝文武朝上都只有看着愁眉不展的李世民;薛仁贵跟随李靖已经学有所成，李靖嘱咐他下山接受新的世界，满心喜悦的薛仁贵回到龙门县，家里却遭逢惨变，父亲薛英死在天火之下，一时之间薛仁贵求助无门，来到求助叔叔薛雄时，却被指因习武而害死父亲，让薛仁贵终于晕倒在山野之中。
徐懋功在殿上为李世民解梦，凭着梦里的四句诗，解说救驾的白袍小将名叫薛仁贵，是李世民的“应梦贤臣”，只要到山西龙门县招够十万兵，薛仁贵必在其中;张士贵与李道宗心怀鬼胎，上奏何宗宪也有可能是“应梦贤臣”，李世民召见后却心存疑虑，让张士贵与李道宗的奸计暂时不能得逞。
铁世文截劫渤辽上呈大唐的贡品，威迫渤建王兵犯大唐，渤建王优柔寡断，世子罗指铁世文想胁天子以令诸侯，要赶快做安达儿的工作，才有机会缴回铁世文手中的兵权，昭阳公主劝渤建王暗杀铁世文，渤建王不允昭阳公主所请，在渤辽中，隐藏着一场暴雨腥风。
王茂生在山野中救起了薛仁贵，把他带回家料理，不料薛仁贵食量惊人，王妻担心养不起薛仁贵，王茂生却为表诚意，与他结为兄弟，薛仁贵的饭量不仅自己觉得有所负累，连王妻也经常给他弄致哭笑不得。
薛仁贵传奇剧照
渤辽来使求见李世民，才让李世民知道铁世文把贡品劫去，还把战书写在来使的脸上，气得李世民要御骂亲征，平定渤辽;李道宗，张士贵及张美人有见及此，马上一起密谋，觉得此事要在找薛仁贵方面入手。
薛仁贵传奇第2集剧情介绍张美人献计如果真有薛仁贵其人，亲则近之，远则杀之，李道宗派张士贵前往招兵时，要想尽办法对付薛仁贵;李世民为了平定渤辽，与众将士商议元帅一事，尉迟恭自荐为帅，秦叔宝也争着出战，二人斗举金狮定夺帅印，尉迟恭举不起金狮，秦叔宝却在举起金狮后吐出血来，让李世文民感到身边的人都是老将。
世子罗看见势头不妙，利诱安达儿对付铁世文，但安达儿却在铁世文出现之前，临阵退缩而去，气得世子罗与渤建王一时之间不知所措。
薛仁贵在柳家庄得到一份工作，他无论干活与吃饭都是四个人的量，工人们看不惯他的怪相，但管事计算过后，感到没有吃亏，让他得以继续在柳家工作。
昭阳在世子罗约见铁世文时出手刺杀铁世文，但不是铁世文的对手，幸得世子罗的临时应变，才得以全身而退;柳家大小姐柳银环与田氏一起前来偷看传闻中的怪人，意外中差点被建筑材料所压，幸得薛仁贵力大无穷，救回银环一命，让银环对薛仁贵有了好感。
世子罗以圈地来利诱安达儿效忠渤辽，与渤建王向铁世文上演一场“杯酒释兵权”之计，铁世文不允，安达儿出现像要制服铁世文，可他临时又改变主意，表示只是前来辞行，完全没有对付铁世文的打算。
夜里，薛仁贵在烧水之余，不忘研习李靖送他的龙门阵法，银环经过看见薛仁贵文武双全，觉得他肯定有过人之处，同时还会阵法，劝薛仁贵不要为目前的困境而担忧，薛仁贵在银环的体贴关怀下，在自己的心里对银环也默默地产生了好感，但碍于身份，只得把感受隐于心里。
