盖蒂麦麸欧包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-16 05:13:01  阅读:2756+ 来源:本站原创 作者:李玟

食材用料

盖蒂磨坊面粉一袋500g8
橄榄油30ml适量
酵母15g

盖蒂麦麸欧包的做法

  • 1.面粉放入干净的盆子里,放入盐、橄榄油,再用少量冷水化开酵母,一边慢慢加入面粉中,一边再搅拌面粉,让面粉呈絮状(水不够可以慢慢添加),然后用手揉面成团(5分钟)就可以,再静置发酵6-8个小时;

  • 2.待到发酵8个小时,排气,分割,整形(有发酵篮最好),没有的可以整形成圆的,椭圆形的,都可以,码放入烤盘,放入烤箱,加一盆热水,不用开启发酵功能,发酵3个小时,时间到了后取出,烤箱中下层放入烘焙石板及烤盘(就是石板放在烤盘里),预热烤箱上下火220度;面团上撒一些面粉,用刀片割出喜欢的样子;

  • 3.我割了两种花样

  • 4.烤箱预热好后,放入烤盘中层,再往烘焙石板上浇一大杯热水,立即关上门,烘焙25-30分钟;

  • 5.时间到,取出烘焙好的面包,移出烤盘,晾凉;

  • 6.外脆里松的欧包华丽出炉了

  • 7.各种吃法

  • 8.不错吧,赶紧行动吧

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