健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 隔夜米饭一碗 | 鸡蛋三个相克食物 |
| 杂菜适量 | 盐适量 |
| 葱花适量 | |
简易黄金蛋炒饭的做法
1.准备好材料，杂菜清水洗净。
2.将杂菜下油锅翻炒，炒熟后盛盘装出。
3.将鸡蛋的蛋黄蛋白分离，这里只要蛋黄，蛋白另作他用。
4.蛋黄液打散搅匀，然后倒入米饭内，慢慢搅拌均匀，最大限度的保证每粒米都沾上蛋液。
5.沾好蛋黄液的米饭。
6.锅里下油烧热，倒入米饭大火翻炒。
7.炒米饭时间稍微有点长，让米粒炒到Q弹，然后把前面的杂菜倒入一起翻炒，放盐调味。
8.起锅前撒上葱花。
9.装盘即成。
