椰蓉土司面包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-19 08:05:52  阅读:5237+ 来源:本站原创 作者:刘德华

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶:富含蛋白质
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

高筋面粉250克鸡蛋1个相克食物
30克相克食物2克
奶粉15克牛奶110克相克食物
酵母4克黄油30克
全蛋液(刷表面)适量 椰蓉馅
椰蓉30克30克相克食物
蛋黄1个黄油30克
炼乳一勺(可不加)

椰蓉土司面包的做法

  • 1.准备食材,黄油提前室温软化。

  • 2.面包桶依次放入牛奶、鸡蛋、奶粉,糖和盐对角放。

  • 3.再放面粉,在面粉中间放酵母,启动面包机和面程序。

  • 4.我基本是和面半个小时加黄油继续和面。

  • 5.一个小时左右能出膜,这样就可以了。

  • 6.放到温暖地方进行第一次发酵。

  • 7.发酵至面团的2到2.5倍大。

  • 8.排气揉匀后盖保鲜膜松弛20分钟左右。

  • 9.利用这个时间做椰蓉馅。

  • 10.把糖和椰蓉混合倒入黄油中,再把蛋黄放进去拌匀或者用手抓匀,有炼乳可以放一勺,没有可不加。

  • 11.做好的椰蓉馅是这样的。

  • 12.松弛好的面团揉匀擀成大概30*40厘米的面片。

  • 13.均匀的涂满椰蓉。

  • 14.从一头慢慢卷起来。

  • 15.把收边捏上。

  • 16.然后从中间切开,不要切断。

  • 17.切面向上编成两股辫子。

  • 18.把两头圈过来放在下面。

  • 19.放入土司盒内二次发酵。

  • 20.发酵至土司盒的九分满或者满模,表面刷适量全蛋液。

  • 21.烤箱180度预热,放入烤箱下层上下火烤35分钟左右。(面包上色后要加盖锡纸,以免颜色过深。)

  • 22.成品图。

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