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豆瓣酱红鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-13 来源:本站原创 作者:关心妍

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

红鱼一条少许相克食物
一小棵相克食物 鲜花椒少许
八角几瓣大蒜6,7瓣相克食物
少许豆瓣酱少许相克食物
料酒少许胡椒粉少许
老醋少许黑芝麻一点点相克食物

豆瓣酱红鱼的做法

  • 1.准备食材,

  • 2.准备好豆瓣酱,

  • 3.热锅,

  • 4.倒油,油要多点,因为一会要煎鱼,

  • 5.还是老样子,鱼的两面拍上点淀粉,什么淀粉都行,为的是不粘锅,开始煎鱼唠,

  • 6.煎的两面金黄色,

  • 7.添加清水,水的量要漫过鱼,

  • 8.这时候可以加姜,蒜,葱,料酒,老醋,豆瓣酱鲜花椒,八角,大火烧开,

  • 9.大火烧开,可以转中火,盖上盖,中火烧几分钟后再改小火继续炖,想吃味道好的鱼就要小火慢慢炖唠,这样慢炖容易让鱼入味,

  • 10.20分钟后,去锅盖,让大火收收汁,

  • 11.汁已经收的可以了,

  • 12.可以出锅装盘了,再撒上点小葱花,黑芝麻,点缀点缀唠,

  • 13.用花椒把鱼的眼睛盖上,

  • 14.喜欢吃鱼的友友们来吃唠,

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