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油炸双色素丸子的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-13 来源:本站原创 作者:宋丹丹

健康功效

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白萝卜:消食积、化痰、宽中
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

胡萝卜100g相克食物白萝卜100g相克食物
鸡蛋1个相克食物 中筋面粉100g
4g胡椒粉适量
小葱2根相克食物食用油适量

油炸双色素丸子的做法

  • 1.白萝卜和胡萝卜洗净,擦丝,到腌腌制20分钟。

  • 2.小葱切段儿。

  • 3.腌制好的萝卜丝里放入小葱、胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀。

  • 4.放入面粉搅拌均匀。

  • 5.用两个勺子把搅拌好的萝卜面糊弄成大小均匀的圆形丸子。

  • 6.锅中放入适量的油,油温升高后放入弄好的丸子,全程 小火炸制。

  • 7.炸至丸子浮起,表面呈浅黄色,捞出。

  • 8.油温再次升高后放入丸子复炸。(复炸为了成品素丸子口感更酥脆)

  • 9.炸至丸子表面金黄。

  • 10.捞出沥油。

  • 11.成品图。

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